IQF سەۋزە

توڭلىتىلغان سەۋزە يىل بويى سەۋزەنىڭ تەمى ۋە ئوزۇقلۇق ئۈنۈمىدىن ھۇزۇرلىنىشنىڭ قۇلايلىق ھەم تېجەشلىك ئۇسۇلى. توڭلىتىلغان سەۋزە ئادەتتە يۇقىرى پىشقاندا يىغىۋېلىنىدۇ ، ئاندىن تېز مۇزلاپ ، ئوزۇقلۇق ۋە تەمىنى ساقلاپ قالىدۇ.

توڭلىتىلغان سەۋزەنىڭ مۇھىم پايدىلىرىنىڭ بىرى ئۇلارنىڭ قۇلايلىقلىقى. پوستىنى سويۇش ۋە توغراشنى تەلەپ قىلىدىغان يېڭى سەۋزەگە ئوخشىمايدىغىنى ، توڭلىتىلغان سەۋزە ئاللىبۇرۇن تەييارلىنىپ ئىشلىتىشكە تەييار. بۇ ئاشخانىدىكى ۋاقىت ۋە كۈچنى تېجەپ ، ئالدىراش ئاشپەزلەر ۋە ئۆي ئاشپۇزۇللىرىنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى. توڭلىتىلغان سەۋزە شورپا ، كاۋاپدان ۋە كاسىنە قاتارلىق ھەر خىل قوللىنىشچان پروگراممىلاردا ئىشلىتىلىدۇ.

توڭلىتىلغان سەۋزەنىڭ يەنە بىر پايدىسى شۇكى ، ئۇلار يىل بويى ئىشلەتكىلى بولىدۇ. يېڭى سەۋزە ئادەتتە ئۆسۈش مەزگىلىدە پەقەت قىسقا ۋاقىتتىلا بولىدۇ ، ئەمما توڭلىتىلغان سەۋزە ھەر ۋاقىت ھۇزۇرلىنالايدۇ. بۇ پەسىلنىڭ قانداق بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ، سەۋزىنى قەرەللىك ھالدا يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە كىرگۈزۈشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ.

توڭلىتىلغان سەۋزە يەنە بىر قاتار ئوزۇقلۇققا پايدىلىق. سەۋزە تەركىبىدە تالا ، ۋىتامىن A ۋە كالىي مول بولۇپ ، بۇلارنىڭ ھەممىسى ساغلاملىقنى ساقلاشتا ئىنتايىن مۇھىم. توڭلىتىش جەريانى بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلارنى ساقلاپ ، ئۇلارنىڭ يېڭى سەۋزەگە ئوخشاش ئوزۇقلۇق بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

ئۇنىڭدىن باشقا ، توڭلىتىلغان سەۋزەنىڭ ساقلاش مۇددىتى يېڭى سەۋزەدىن ئۇزۇن. يېڭى سەۋزە مۇۋاپىق ساقلانمىسا تېزلا بۇزۇلۇپ كېتىدۇ ، ئەمما توڭلىتىلغان سەۋزە سۈپىتىنى يوقاتماي توڭلاتقۇدا بىر نەچچە ئاي ساقلىغىلى بولىدۇ. بۇ تەركىبلەرنى زاپاسلاشقا ئېھتىياجلىق ، ئىسراپچىلىقنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈشنى خالايدىغان كارخانىلارغا ئالاھىدە پايدىلىق.

ئومۇمىي جەھەتتىن ئالغاندا ، توڭلىتىلغان سەۋزە كۆپ خىل ۋە قۇلايلىق تەركىب بولۇپ ، ھەر خىل تاماقلاردا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئۇلار يېڭى سەۋزە بىلەن ئوخشاش ئېسىل تەم ۋە ئوزۇقلۇق پايدىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ ، قۇلايلىق ۋە ئىشلىتىش مۇددىتى تېخىمۇ ئۇزۇن. مەيلى كەسپىي ئاشپەز ياكى ئۆي ئاشپەز بولۇڭ ، توڭلىتىلغان سەۋزە كېيىنكى رېتسېپىڭىزنى ئويلىشىشقا ئەرزىيدۇ.